【家パスタ🍝】イタリア在住30年 現地在住シェフがつくる 本場の"スパゲティ・カーチョ・エ・ペーペ"〜Florence in Italy Trattoria Accadi Cacio e Pepe〜

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 182

  • @ミゲルくん
    @ミゲルくん Год назад +138

    トシさん凄すぎる…
    イタリア人が日本で和食料理屋を2、30年やってたら凄すぎる。
    トシさんは日本人だけどイタリアでずっとイタリア料理屋やっている。
    本当に尊敬します…

  • @aratajoh3054
    @aratajoh3054 Год назад +42

    5月初旬にドイツから車で7時間かけて食べに行ってきました。
    頼んだメニューは全部おいしかったです。フィレンツェが大好きでまた行きます!(その時は5万人になるのかな?笑)
    ※2人でカルチョーフィのフリット、カレッティエラ、イカ墨のスパゲッティ、肉団子のトマトソース煮込み

  • @epicrock
    @epicrock Год назад +29

    シェフの腕前もさることながら人間性が最高だな。
    シェフの今までの仕事人生をシェフ自身が語っている動画で見たい。ものすごい苦労もあっただろうしそこからどんなフェーズで軌道に乗り始めたかなど、仕事を成功させるための人生を勉強させてもらいたい

  • @kenosaka2943
    @kenosaka2943 Год назад +37

    伝統的な料理で現地の人に認められるってすごく尊敬します!

  • @yukarif6775
    @yukarif6775 Год назад +27

    ロンドンから、家族で食べに行きました〜!ロンドンからって言ってもらって嬉しかったです!トシさんの明るさいいですねー!私もこのパスタ、カッチョよく、ぺぺっと作ってみまーす!😆

  • @jwk1028
    @jwk1028 Год назад +3

    ぼなぺさん すいませんね忙しい時に
    トシさん 本当だよ 
    仲良しですね。

  • @hidennotare
    @hidennotare Год назад +21

    トシさんの料理ばっかりチャンネル切に希望します!!まさにリアルな今食べられているイタリア料理が見れて本当に大好き❤

  • @yokadonic4903
    @yokadonic4903 Год назад +117

    前から思ってたけどキッカすごいかわいい

    • @けん-q6t
      @けん-q6t Год назад +13

      キッカの質問コーナーもやって頂きたいです

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Год назад +50

      本人に可愛いってコメントいっぱい貰ってるよと伝えたら、すごく喜んでましたよ😉

  • @yukimoon8786
    @yukimoon8786 Год назад +5

    カチョ良くぺぺっと作ってねがツボにハマって思わず吹き出してしまいました。😂

  • @kamekichi0806
    @kamekichi0806 Год назад +13

    トシさんシリーズ待ってました!
    ずっと聞いてられます。(笑)
    キッチンのぼやきをただ収録してくれてればずっと聞いてます。(笑)

  • @ほっとミルク-l3b
    @ほっとミルク-l3b Год назад +7

    トシさんの腕にかかると茹で汁が万能調味料にみえます。いつかお店に行ってみたいです。

  • @銀石-u2v
    @銀石-u2v Год назад +23

    一般向けにアレンジしてくれる動画は多いけど、
    人生を賭けて店を続けてきた人が料理を紹介しながら説明してくれる動画は意外と少ない
    トシさんからは経験による自身が凄く伝わってくるのに、
    偉そうな感じが微塵も無くて思いやりや気遣いを非常に感じる
    自分が同じ道具食材を使っても違うんだろうな~と思いながら楽しませてもらってます

  • @e-shiyamamoto1832
    @e-shiyamamoto1832 Год назад +6

    世界中から食べに来るって
    超素晴らしい! 聞いてる私も嬉しい いつか食べに行きたいな。

  • @takataka9305
    @takataka9305 Год назад +5

    シェフのやり方を真似して、作ってみましたカチョエペペ!
    これまで他の動画を参考にやってたら、チーズがダマになったり散々でしたが、今回はうまくいきました!ありがとうございます😊

  • @YBN2024YBN
    @YBN2024YBN Год назад +3

    シンプルだからこそ、難しい。
    奥が深い。。。

  • @ぴーぱ-e6f
    @ぴーぱ-e6f Год назад +6

    ホールの方いつみても綺麗ですね!

  • @suzukakijima
    @suzukakijima Год назад +7

    最後のシメの挨拶が秀逸

  • @けん-q6t
    @けん-q6t Год назад +16

    としさん あたおかの一員ですね笑笑

  • @niku-maru
    @niku-maru Год назад +3

    やっぱパスタってシンプルなのが1番美味かったりしますよね

  • @user-pi9ei8gr3r
    @user-pi9ei8gr3r Год назад +5

    本当かっこいいですね。いつもポジティブな気持ちになります!
    すごいなーー。

  • @yasukoakazawa3261
    @yasukoakazawa3261 3 месяца назад +1

    こちらも大変美味しく出来ました❗イタリアで何度かカチョエペペ食べた事あるんですが、今回TOSHIさんの動画見て自分で作ったものが一番美味しかったかも😂感謝です❗

  • @gentlemanyasu
    @gentlemanyasu Год назад +12

    8月にフィレンツェへ行き、トシさんのお店へお邪魔する予定です。

  • @mamisuzuki4442
    @mamisuzuki4442 Год назад +7

    バター半分、パルメジャーノ・レッジャーノ多めで作りました。
    めっちゃ美味しかった!
    Toshiさん大好きです❤

  • @フロッギー六助
    @フロッギー六助 Год назад +3

    これ高校の時に知ってから昔から作ってるけどなんだかんだ凝ったパスタ食っても最終的にこれに戻ってくる感じある

  • @ladypolo7035
    @ladypolo7035 6 месяцев назад +1

    シンプルなメニューほど職人の技量が問われるのですね。

  • @oresama0710
    @oresama0710 11 месяцев назад +2

    キッカは暖かい感じで美しいね

  • @マウスラビット-z4k
    @マウスラビット-z4k Год назад +3

    タイマーの件を聞きたい為に毎回見てます!
    ボナペティ

  • @中年スキーヤー
    @中年スキーヤー 4 месяца назад +3

    90年代、F1ドライバーだったパオロ・バリッラはバリッラ家の御曹司だった😊

  • @やまこう-u4o
    @やまこう-u4o Год назад +6

    カーチョエぺーペ、リクエストして、ずっと待ってました。来たって感じで嬉しかったです。チャレンジします。愛知県長久手市からいつも見てます。トシさん、頑張ってください。

  • @nao7247
    @nao7247 4 месяца назад

    作ってみました!②
    とっても美味しかったです🥰

  • @smithjohn8368
    @smithjohn8368 Год назад +1

    どんな味になるか分からず1人分で作ってみましたが、想像を上回る美味しさ。家内にも少し分けましたが、好評でした。
    今度は家族の分も作ってみます!

  • @001aont3
    @001aont3 Год назад +3

    いつも動画配信楽しみにしています
    カッチョよくぺぺっと作るカーチョエペーペ、
    トシさんのおかげで難しい名前が簡単に覚えられました!

  • @whitehawk9145
    @whitehawk9145 8 месяцев назад

    いつも動画を楽しみにしています。
    おいしそうなパスタばかり!

  • @aruaco0123
    @aruaco0123 Год назад +9

    いいなー、こういう栄養価考えずに食べる食生活に憧れる

  • @チュン太-k9p
    @チュン太-k9p Год назад +4

    ペコリーノチーズを使ったカチョペペが好きです!

  • @ダンボ-p1r
    @ダンボ-p1r Год назад +17

    イタメシは本当に奥が深い!日本料理と一緒ですね!簡単で単純な材料ほど腕が出る!
    トシさんの回楽しみだし勉強させて頂いてます^ ^

  • @prenotare235
    @prenotare235 Год назад +4

    うましら見てた人なんだなぁ。うまそう!
    このTシャツのデザインかなり好きです。シンプルでお洒落に見えそう

  • @まろん-q4x
    @まろん-q4x Год назад +1

    さっそく今日作ってみました😄
    初めてなのに美味しくできました!

  • @yukimi.High-Bridge
    @yukimi.High-Bridge Год назад

    シンプルなものほど腕がいりますよね😂
    美味しいカチョ・エ・ペペ食べたいなー

  • @btr9274
    @btr9274 Год назад +3

    料理動画好きなんでお勧めに上がって来て見たら、「うましら」に驚き😆
    まさかイタリア在住30年のシェフがあたおか(?)なんて〜😁

  • @hohodemi8515
    @hohodemi8515 Год назад +3

    こんなメニュー、初めて知った!超シンプルすぎて日本のイタリアンでは出ないんだろうなぁ

  • @ぱっらぱら
    @ぱっらぱら Год назад +5

    トシさんの作るペスカトーレが見てみたい

  • @waiwai_p
    @waiwai_p Год назад +3

    難しいんですよね。さすがプロ。
    わたしはチーズがトロトロにならずにぽろぽろになっちゃう。温度が難しいです。

  • @mukmokchanel1783
    @mukmokchanel1783 Год назад +3

    食べたーい😮

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 Год назад +2

    シンプルなるパスタって好きです🤤パスタ自体が美味い物なんで、これは、美味いでしょうね🤤特にTOSHIさんが作ったやつなんで🤤

  • @1-.8.-1
    @1-.8.-1 Год назад +8

    「フライパンにペペをつける奴は(ぺぺが鍋につくと胡椒の焦げた感じが出て台無しになるから)素人!」
    って事ですね、わかります

  • @terry6493
    @terry6493 Год назад +4

    いつも妻と楽しく見ています!パスタをソースでしっかり絡めて仕上げるって知りませんでした😅
    次回も楽しみにしています🎉

  • @モリシタモトヒロ
    @モリシタモトヒロ Год назад +1

    Tシャツめちゃくちゃ楽しみです

  • @Lemon_358
    @Lemon_358 Год назад +1

    シンプル イズ ベスト🍴

  • @takumifujise6137
    @takumifujise6137 Год назад

    家で試してみました。美味しかったです!

  • @chirinchirin3597
    @chirinchirin3597 11 месяцев назад +1

    カーチョ・エ・ぺーぺ作ってみました。パスタ300gに無塩バター80g(少なかったかな?)。チーズの香りを楽しめました!

  • @tetetetete
    @tetetetete Год назад

    最高です!!早く飲みながら質問解答動画出してほしいです!!

  • @masamotoikeda1758
    @masamotoikeda1758 Год назад +3

    てローマのテルミニ駅のフードコート的な所で食べたカチョエペペが最高に美味くて忘れられない…あれを再現したくて何度も試したけど全然無理やった…

  • @ayasensei5709
    @ayasensei5709 Год назад +1

    こんな所にも江頭の「あたおか」がいる!!😂
    「うましら〜」って言いましたよね。聞き間違いじゃないですよね。😂

  • @ああ-c1l1m
    @ああ-c1l1m Год назад +1

    ちいかわに出てきたパスタだ!

  • @ちょっぱ_朱色
    @ちょっぱ_朱色 Год назад

    カチョ・エ・ペペ初めて知って作ってみました!シンプルで美味しい!ちなみに初めてのバリラNo5!太めがチーズとよく絡んでとても好きです

  • @やすまる-q3k
    @やすまる-q3k Год назад +5

    タイマーからグラッツェの流れを毎回楽しみに見てます。😂

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Год назад +1

      最近、一定数のタイマーグラッツェファンが増えてるようで嬉しい限りです笑

  • @johnmerron535
    @johnmerron535 Год назад +1

    トシさん、カッチョええ。

  • @hanjofuchikore455
    @hanjofuchikore455 Год назад +1

    バターを入れるレシピもあるんですね。やってみます!

  • @user11882
    @user11882 Год назад +1

    名前通りにんにく入れないんですね、おいしそう😍

  • @johntitor3825
    @johntitor3825 Год назад

    ホント、何作っても美味しそう❗️
    次、ペスカトーレお願いします🙇‍♂️

  • @hiroinde
    @hiroinde Год назад +1

    Tシャツ販売開始したらトシさんのお店まで買いに行きます!

  • @マンダモ
    @マンダモ Год назад +3

    トシさんって人に悪い人はいない。
    美味しい料理を作る人は美味しそうな顔をしている。
    エガちゃんが好きな人にも悪い人はいない
    ので登録させてもらいます(^^)
    お店に行ってみたいです。

  • @pinnakandagunathilaka8333
    @pinnakandagunathilaka8333 Год назад

    美味しそう!

  • @rin-nr9jx
    @rin-nr9jx Год назад +1

    5万超えおめでとうございます^^
    いつもトシさんの真似して作ってますがなかなかタイミング難しいですねw
    アリオオリオ・エ・ペペロンチーノが20回目にしてやっと満足できる仕上がりになりました
    私もあれこれ試しましたが、やはりバリラが一番美味しいですね^^

  • @shunshun3634
    @shunshun3634 10 месяцев назад +1

    ToshIさんはカンナビス好きなのかな?

  • @Taru.Dragslave
    @Taru.Dragslave Год назад

    よし!明日の昼飯や!
    あと、仕事から帰ってきて「自炊めんどくさー」って時にもいいですね!

  • @Lulu-cy4ez
    @Lulu-cy4ez Год назад +1

    ミートボールとそのソースの作り方を教えて下さい♪🍝

  • @so36xberg
    @so36xberg 10 месяцев назад

    この通りに作ってみたら美味しすぎて悶絶しました!!
    このパスタに合うメインディッシュ、アッカディアでは何を出しているのか、なんかもちょっと気になりました。
    パスタ以外のTOSHIさんの料理も是非みてみたいです〜

  • @raylay675
    @raylay675 Год назад +3

    普段遣いはバター風味マーガリンで代用してますが、日本のバター安くなって欲しいです(涙

  • @hirakumaeda8282
    @hirakumaeda8282 9 месяцев назад +1

    山下清がイタリアに流れ着いて…パスタ作ってる❤

  • @nanana7786
    @nanana7786 Год назад

    美味そう🤤

  • @シドローズ
    @シドローズ Год назад +2

    Tシャツ、夏までに量産化して発売してもらえたら嬉しいですっ。ネコ好きなので絶対買いますw

  • @BobSaysWhat22
    @BobSaysWhat22 Год назад +2

    ぼなぺさんもうこの店のスタッフさんみたい😄。

  • @bbmichel2342
    @bbmichel2342 Год назад

    やすーいイタリアン居酒屋だとペペロンチーノに粉チーズとブラペ振っただけのをカチョエペペと名乗ってましたが、やっぱりチーズ由来のトロミとガッツリ胡椒ですよね。

  • @トラトラトラ-k8b
    @トラトラトラ-k8b 10 месяцев назад

    ↓からコメントがないのが寂しい。
    どーでもいいけど、気に入ったシーンがあったのでつぶやかせていただきます。
    10:33の声掛けに対してちゃんとジェスチャーしているところが南ヨーロピアンって感じがして和みました。
    としシェフさんの動画から初めて”カチョエペペ”というレシピを知り、さっそく家族に作って出してみたら意外と評判がよくこれから我が家の休日の一食になりそうです。
    明日、並行輸入のバリッラのヌーメロちんくえが届くのでこれからもこちらの教材を活用させて頂きながら調理を楽しみたいと思います。

  • @池田哲也-s1k
    @池田哲也-s1k Год назад

    イタリア語喋れてかっこいーなー

  • @fabifabio649
    @fabifabio649 Год назад +1

    アラビアータもカチョエペペも本当に美味しそう!!😆
    シンプルイズベスト!
    だけど、夕飯に作ろうとしても子供が居るから、栄養の観点から色んな食材入れてパスタ作っちゃうんですよねー。
    こっそり夜食として作るかー、、、体重計に乗れなくなりそうだけどww

  • @mihoiijimameytel6978
    @mihoiijimameytel6978 Год назад +2

    こんばんは。楽しく拝見させていただいております!
    toshiさんがパスタ茹でやフライパンを混ぜる時に使っている2本足のでかいフォークはなんというのですか?
    古道具屋やテンポスで見たことあるような気もするのですが、素人なのでわかりません。
    かっこいいので私も使いたいです!

  • @アトリエクロス加納亮輔

    TOSHI が YOSHI (笑えました)

  • @とみしん-w1b
    @とみしん-w1b Год назад +1

    超ド級の料理初心者 大失敗しました
    でも美味しかったです

  • @Nesugita_mataNeru
    @Nesugita_mataNeru Год назад

    かっちょえ~パパ!

  • @大熊和子-g7j
    @大熊和子-g7j Год назад

    ワイン飲みながら、スタッフの方、仕事するのかな。
    さすがItaly😂

  • @高橋和久-q7t
    @高橋和久-q7t Год назад

    尊敬するトシさんがあたおかだった🎉笑
    これからも応援してます!
    宜しくお伝えください。

  • @gk00001
    @gk00001 Год назад +4

    カルボナーラ作るために2週間かけてパンチェッタ自作してるんだけど、こっち作るとするか。

  • @志賀督制
    @志賀督制 Год назад +1

    前からずっと気になってたことなのですがブロードの仕込み方も、教えて下さい。

  • @daytonademon145
    @daytonademon145 Год назад

    バター使うの面白いですね。チーズもペコリーノが一般的だと思っていましたがパルミジャーノなんですね。その方が確かに上品に仕上がるか。

  • @channashashimal4418
    @channashashimal4418 Год назад +1

    いいね👍

  • @gabrielruicosta7133
    @gabrielruicosta7133 Год назад +4

    「僕はお酒もほとんど飲まない」と言う所で一瞬TOSHIさんの目付きが真剣に、プロっぽくなった気がします

    • @tvbonapetv1035
      @tvbonapetv1035  Год назад +8

      いや、TOSHIさん休みの日は普通に飲みますんで🤣

    • @gabrielruicosta7133
      @gabrielruicosta7133 Год назад +1

      @@tvbonapetv1035 そうだったんですね🤣

    • @lovmusi-v1g
      @lovmusi-v1g Год назад

      スポーツ選手じゃあるまいし、酒を控える理由がない。

  • @cat_bell2022
    @cat_bell2022 Год назад

    😅トシさんノリノリですね~ボナペティートさんと絶妙なコンビですね。まるで芸人コンビですなあ~

  • @fumoh4744
    @fumoh4744 Год назад

    うまそー

  • @hirokuma1222
    @hirokuma1222 Год назад

    うましら〜はえがちゃんなのよ😂

  • @doendo3607
    @doendo3607 Год назад

    すご❤

  • @toru4062
    @toru4062 Год назад +5

    バター300gって全然貧乏じゃない件wトシさんの様なイタリアでって(子供の頃の夢だった)
    凄いなって思いながら、楽しく見ています。今じゃ海外に高くて行ける気がしない。

    • @Korunoru
      @Korunoru Год назад +2

      バターは300g(分のパスタだから)これくらい、、と言う意味かと!300gもバター入ってないように見えます!

    • @黒雷-t4q
      @黒雷-t4q Год назад

      インドなら300gどころか500g入れても不思議じゃない

  • @apichai8
    @apichai8 Год назад

    おいしそぉお

  • @kayo5958
    @kayo5958 Год назад +1

    えっ????何ですかののTシャツ!!!販売してください!!!!!めっちゃほしい!

  • @トリ-l6v
    @トリ-l6v Год назад

    カチョペペも 人によって色々だにゃ。
    トシさんや、ファビォさんなどw あたしもあたし流があるけど、まぁ その土地その土地のお客の好みに調整して極める。かな。

  • @Yuppi0806
    @Yuppi0806 2 месяца назад

    バターの棒、1本何gか知りたいです
    わかれば是非作りたいです!

  • @健司梅本
    @健司梅本 Год назад

    パスタパンは Pentole Agnelliの28cmをお使いですか?

  • @エビチャン-i3z
    @エビチャン-i3z 26 дней назад

    Tシャツ欲しい✨